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고창 Gochang - 베버리지뉴스 - Beverage News - COCKTAIL - Official 40 Cocktail

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COCKTAIL

제목

고창 Gochang

분류

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재료

Sunwoonsan Bokbunja Wine(선운산 복분자주) - 2oz
Cointreau or Triple Sec - 1/2oz
Sprite - 2oz
기  법   Stir/Build
Glass  Flute Champagne Glass
장  식  없음

 

만드는 법

1  플루트 샴페인글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣고 잔을 차갑게 한다.
2  믹싱글라스에 큐브드 아이스를 4~5개 넣은 후 선운산 복분자주, 꼬엥뜨로 또는 트리플섹을 넣고 스터링한다.
3  플루트 샴페인글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다.
4  스트레이너를 이용하여 믹싱 컵에 있는 내용물을 걸러서 플루트 샴페인글라스에 잘 따른다.
5  플루트 샴페인글라스에 스프리츠를 넣고 잘 저어준다.

 

선운산 복분자주는 1998년 현대그룹 정주영 회장이 소떼를 몰고 방북, 김정일 국방위원장 등 북측인사들에게 선물하면서 세상의 주목을 받기 시작한 데 이어 농림부가 주최한 ‘우리 식품 세계화 특별품평회’에서 대상인 대통령상을 받았다. 또한 2000년 10월 서울에서 개최된 아시아유럽정상회의(ASEM) 당시 위스키 대신 공식 연회주로 선정되는 등 국가적인 행사에서 우리나라를 대표하는 전통주로서의 명성을 재확인하면서 더욱 급속히 알려지게 되었다. 복분자라는 이름은 이 열매를 먹으면 요강이 뒤집힐 만큼 소변줄기가 세어진다는 민담에서 유래되어 '엎어질 복(覆), 요강 분(盆), 아이 자(子)'라는 이름을 얻었다. 복분자는 폴리페놀을 다량 함유, 함암효과, 노화억제, 동맥경화예방, 혈전예방, 살균효과 등이 있다는 것이 밝혀졌다.

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