재료

Vodka - 1/2oz
Tequila - 1/2oz 
Gin - 1/2oz
Light Rum - 1/2oz
Triple Sec - 1/2oz 
Sweet & Sour Mix - 1½oz
Top with Cola
기  법  직접 넣기(Build)
Glass  Collins Glass
장  식  A Wedge of Lime or Lemon

 

만드는 법

1  콜린스 글라스에 큐브드 아이스를 4~5개 넣는다.
2  콜린스 글라스에 콜라를 제외한 위의 재료를 차례대로 넣는다.
3  콜린스 글라스에 콜라를 80% 정도 채우고 바 스푼으로 젓는다.
4  Lemon Squeeze하여 제공한다.

Tip 롱 아일랜드 아이스 티에 콜라 대신 크랜베리 주스를 Top으로 하면 롱비치 아이스티가 된다. 

 

웨스턴바에서 제공되는 롱아일랜드 아이스티는 셰이킹 기법으로 제공되는 경우도 있다. 콜라를 제외한 재료를 셰이커에 넣고 잘 흔든 다음 콜린스 글라스에 얼음을 걸러 따른 뒤 콜라를 TOP한다. (콜라에 의해 홍차의 색으로 변하면서 맛도 홍차의 맛이 난다 하여 붙여진 이름)