재료

국순당 생 막걸리 4oz
매실사랑 1/2oz
보명 복분자2호 1/2oz
기 법 흔들기(Shaking)
Glass Wine Glass
장 식 없음

 

만드는법

1 와인글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다.
2 750㎜용량의 셰이커에 큐브드 아이스를 6~7개 정도 넣는다.
3 셰이커에 위의 재료를 차례대로 넣고 6~7회정도 잘 흔들어준다.
4 와인글라스에 얼음을 걸러서 따른다.

 

유래

붉은 악마들의 열정과 패기를 생각하면서 창작한 칵테일이다. 생막걸리와 유기산과 미네랄이 풍부한 매실원액에 상큼하면서 달고 성질이 따뜻한 복분자 원액이 잘 조화되어 와인보다 다양한 성분을 간직한 웰빙 칵테일이다.

 

사) 한국바텐더협회 이석현 사무총장 창작