(사)한국바텐더협회에서는 2014년 5회 조주기능사 자격증 취득을 위한 수강생분들을 위한  필기/실기 특강반 개설을 합니다.

대한민국 최고 수준의 강의로 초보자도 쉽게 배울 수 있는 알찬 강의 기회를 놓치지 마세요. 많은 관심바랍니다. 감사합니다.

 

※ 조주기능사 필기 커리큘럼

회차	강의 내용	강사명
1	음료론, 양조주, 증류주	김미선(화), 원홍석(수,토)
2	혼성주, 전통주 이론, 모의 시험	김미선(화), 원홍석(수,토)
3	칵테일의 이론, 비알코올성음료	김미선(화), 원홍석(수,토)
4	주장관리, 술과 건강, 고객서비스 영어, 모의 시험	김미선(화), 원홍석(수,토)
5	모의 최종시험	김미선(화), 원홍석(수,토)

 

※ 조주기능사 실기 커리큘럼

회차	강의 내용	강사명
1	칵테일 기본기법, Gin Base 칵테일 실습,	김미선(화), 원홍석(수,토)
2	Liqueur Base 칵테일, Whiskey Base 칵테일 실습, 실기 모의시험	김미선(화), 원홍석(수,토)
3	Brandy Base 칵테일, Rum Base 칵테일, 우리 술 칵테일 실습	김미선(화), 원홍석(수,토)
4	Vodka Base 칵테일, Tequila Base 칵테일, Wine Base 칵테일 실습	김미선(화), 원홍석(수,토)
5	모의 시험	김미선(화), 원홍석(수,토)

 

※ 강사약력

 

1)원홍석교수

세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학과 박사과정

서울현대전문학교 바텐더&소믈리에학과 교수

(사)한국바텐더협회 감사

한국산업인력공단 조주기능사 출제위원

한국소믈리에학회 이사

한국관광대학, 숭의여자대학 겸임교수

(사)한국바텐더협회 (KABA) 소믈리에 자격증 평가위원

국가직무능력표준 (NCS) 소믈리에 분야 개발 전문가

한국음료강사협의회 대표강사

2014 모닝컵 코리아 바텐더 국가대표 챔피언십 대학부문 최우수상 수상지도

2013 제 8회 코리안컵 칵테일대회 대학생부문 대상 수상지도

2012 제 7회 코리안컵 칵테일대회 대학생부문 대상 수상지도

2012 제 8회 한국 국가대표 소믈리에대회 대학생부문 금상 수상지도

 

- 저서 -

- 2011 호텔레스토랑 식음료서비스론 (백산출판사)

- 2012 와인 & 소믈리에 Wine & Sommelier (백산출판사)

- 2014 조주기능사 필기 쉽게 따기 (백산출판사)

- 2014 칵테일 & 바텐더 Cocktail & Bartender (백산출판사)

 

 

2) 김미선 여성국장

- Mayfield Hotel opening Member

- Park Hyatt seoul opening Member Bar & Restaurant & Events

- AVA CS 강사 수료

- Serve safety 위생학 수료

- Haccp Trainer 수