많은 분들의 관심과 노력으로 진행되어오던 우리술칵테일 조주기능사 실기품목 선정이
성공적으로 마무리되어 지난달 최종 발표가 되었습니다.
2012년 11월, 본협회는 정부기관의 협조를 얻어 우리술칵테일 발굴 공모전을 통해 수많은 출품작을
수십차례의 크고 작은 위원회를 통해 심사하여, 지난 2013년 5월 선정을 마쳤고,
법적인 절차를 마무리하는 과정에서 시간이 길어져 12월에야 발표하게 되었습니다.
많은 분들이 궁금해하셨던 선정과정은 최대한 공정성을 기하기 위해,
아무리 유명한 칵테일이라도 협회 임원들이나 전문위원들의 칵테일은 철저히 배제하였고,
공모전을 통해 선정된 20종, 기존 국가 후원(본협회 주최)의 창작칵테일대회,
전국적으로 시판되는 유명 칵테일 수십종을 수십차례에 걸쳐 블라인드테스로 진행하였고,
최종 선정시 전문위원 전원의 만장일치를 얻은 작품 5종만 선정되게 되었습니다.
(다만, 많은 비율을 차지한 막걸리 베이스 칵테일은
조주시험장에서의 관리, 유통의 문제, 일정한 맛의 유지가 힘들다는 이유 등으로
최종과정에서 배제되었습니다.)
이에 본 협회에서는 이 모든 과정에 기여하신 분들의 노고를 치하하고,
공모전 출품자 중 최종 선정에 지대한 영향을 미친
3명의 작품을 지념하여, 공로상을 수상하고, 그 이름을 널리 알리기로 하였습니다.
2013년 12월 최종결과가 발표되기까지도,
출품자의 이름은 최종 보안관리자 1인 외에는 아무도 알지 못하게 진행되었고,
출품작 중 공로작 3작품을 선정한 후에야 협회 임원들이나, 전문위원들에게
이름과 약력이 전달되었습니다.
주인공은
김현철(클럽옥타곤), 송용기(세종대학교), 강은정(계명대학교)
이상 3명으로,
김현철 바텐더는 이미 그 기량이 널리 알려져 있는 현직 바텐더이고,
특히 송용기군, 강은정양은 놀랍게도 대학생으로서 모두 부산관광고등학교 출신으로,
고등학교때부터 코리안컵칵테일대회에 출전하여 발군의 기량을 선보인
우리나라의 미래를 이끌어나갈 인재들입니다.
시상은 2013년 1월 15일 서울 사당동 협회 교육장에서 진행됩니다.
감사합니다.
문의. 02.581.2911
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