재료

Dry Gin - 1½oz 
Lemon Juice - 1/2oz 
Powdered Sugar(설탕) - 1tsp(1/8oz, 3.7㎖)
Fill with Club Soda
Top with Cherry Flavored Brandy - 1/2oz 
기  법  흔들기(Shake)+직접 넣기(Build)
Glass  Pilsner Glass
장  식  A Slice of Orange and Cherry

 

만드는 법

1  필스너 글라스를 준비한다.
2  셰이커에 큐브드 아이스를 4~5개 넣은 후 위의 재료를 차례로 넣고 잘 흔든다.
3  얼음이 담겨 있는 필스너 글라스에 셰이커의 얼음을 걸러 따른다. 
4  필스너 글라스의 나머지는 80%까지 소다수로 채우고 그 위에 체리브랜디를 띄운다.
5  A Slice of Orange and Cherry(오렌지 슬라이스와 체리)로 장식한다.

Tip 설탕 시럽 외에 그레나딘 시럽을 1/3온스 사용해도 된다. 

 

영국의 소설가 서머싯이 ‘동양의 신비’라고 극찬했던 칵테일이다. 싱가포르 래플스(Raffles) 호텔에서 고안하였는데, 저녁노을을 표현하였다고 한다. 연한 주홍빛이 나는 아름다운 색 배합과 새콤달콤한 맛으로 인해 여성에게 인기가 좋다. 특유의 화려한 과일장식을 보면서 마시는 것도 즐겁다.