재료

Dry Gin - 2oz
Dry Vermouth - 1/3oz
기  법  휘젓기(Stir)
Glass  Cocktail Glass
장  식  Stuffed Green Olive 

 

만드는 법

1  칵테일글라스에 큐브드 아이스를 2~3개 넣고 잔을 차갑게 한다. 
2  믹싱글라스에 큐브드 아이스 3~4개를 넣은 후 위의 재료를 넣고, 바 스푼으로 믹싱글라스 벽면을 따라 잘 저어준다.
3  칵테일글라스에 있는 큐브드 아이스를 비운다. 
4  칵테일글라스에 스트레이너로 믹싱글라스에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따른다.  
5  Olive에 칵테일 픽을 꽂아 장식한다.

 

마티니는 칵테일의 왕자라고 애주가들로부터 애칭되는 식전주로 유명한 칵테일이다. 어니스트 헤밍웨이가 애음했다는 칵테일로도 유명한데, 1860년 뉴욕에서 Matinez라는 바텐더가 진의 원조인 네덜란드산 Genever Gin에 이태리산 Martini Sweet Vermouth를 1 : 1로 배합하여 만들었으며   1차 세계대전 이후 2 : 1로 배합하여 많은 애주가들로부터 애음되어 오다가 1940년부터 Dry Gin에 Martini Dry Vermouth를 3 : 1로 배합하여 만들고 올리브를 곁들여 넣어주게 된 것이 지금의 Martini이다. Martini는 배합하는 비율과 재료에 따라 수백 종류의 마티니 칵테일이 있다.