재료

깻잎 1장
참이슬소주 1 1/2 oz
아이스티(레몬맛) 1 1/2 oz
기 법 휘젓기(Stir)
Glass Cocktai l Glass
장 식 깻잎과 레몬필(깻잎한장을돌돌말아서얇고길게자른레몬껍질로묶는다)

 

만드는법

1 믹싱글라스에 깻잎1장을 살짝 찢어서 소주1-1/2 oz 를 넣고 살짝 으깬다.
2 얼음을 4~5개 넣고 아이스티를 1-1 /2oz 넣는다.
3 바스푼으로 살짝 저은 뒤 스트레이너로 걸러 컵에 따른다.

 

유래

힘과 용기를 주는 칵테일. 힘 하면 뽀빠이, 뽀빠이하면 시금치가 떠오른다. 깻잎은 철분이 시금치의 2배 이상 함유되어 있고, 칼슘 등의 무기질과 비타민A, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있다. 특히 암과 각종 성인병 예방에 좋다고 한다. 깻잎의 깔끔하면서 특유의 방향성 향기가 아이스티와 함께 은은하게 전해지는 칵테일이다.

 

사) 한국바텐더협회류중호부회장 창작