포시즌스 호텔 서울 지하 1층에 위치한 스피크이지 바(Speak-easy Bar)인 찰스 H.(Charles H.)는 매달 정기적으로 해외 유명 바텐더들을 초대하고 있으며, 오는 5월 12일 금요일 하루동안 유명 바텐더 니코스 바쿨리스(Nikos Bakoulis)를 초대하여 오후 9시부터 12시 자정까지 게스트 바텐딩(Guest Bartending)을 진행할 예정이다.

그리스 출신인 니코스 바쿨리스는 지난 12년간 바텐더 업계에서 활동하였으며, 지난 2011년 그리스에서 열린 디아지오 월드 클래스에서 올해의 바텐더로 선정되었다. 2015년 아테네에 오픈한 바 '더 클럼지스(The Clumsies)'는 1년만에 뉴올리언스에서 열리는 테일즈 오브 더 칵테일의 스피릿 어워드(Tales of the Cocktail, Spirit Award)에서 2016년 최고의 규모를 자랑하는 바 4위, 최고의 신규 바 4위로 선정되었다. 이 외에도 드링크 인터내셔널에서는 월드 베스트 바 50 중 9위로 선정되기도 했다.

이번 게스트 바텐딩을 통해 니코스 바쿨리스는 찰스 H.가 전설적인 미국 작가인 찰스 H. 베이커의 이름을 딴 스피크이지 바인 만큼, 그의 책에서 언급된 칵테일들 중 아직 국내 소개되지 않은 메뉴들을 재해석하여 선보일 예정이다.

한편, 찰스 H. 는 세계적인 주류전문지인 드링크 인터내셔널(Drinks International)가 지난 4월 발표한 '아시아 베스트 바 50(Asia’s 50 Best Bars 2016)' 중 24위, 지난 8월 발표한 '월드 베스트 바 100(World's 100 Best Bars)' 중 52위를 차지한 바 있으며, 지난 2월 1일부터 런던의 유명 바텐더인 로렌조 안티노리(Lorenzo Antinori)를 신임 헤드 바텐더로 선임했다.

예약 및 문의: 02-6388-5500