수제맥주의 진정한 도전정신을 실현하고 있는 국내 프리미엄 크래프트 브루어리 ‘핸드앤몰트(The Hand and Malt)’가 2차 북미정상회담이 개최되는 첫날인 27일, 서울 서초구에 위치한 ‘동무밥상’ 서초점에서 실향민들과 함께 최근 출시된 ‘소원 페일 에일’을 시음하는 자리를 마련했다.

 

이날 행사는 남북 화합을 소원하는 의미를 담아 ‘핸드앤몰트’와 옥류관 출신 윤종철 셰프가 운영하는 이북음식전문점 ‘동무밥상’이 함께 기획했다. 핸드앤몰트는 남북 평화를 소원하는 의미로 한정 생산된 소원 페일 에일과 다양한 이북 음식을 곁들이는 이색적인 푸드 페어링을 제공해 방문객들에게 큰 호응을 얻었다. 또한 고향을 그리는 실향민들을 초청하여 소원 페일 에일과 평양냉면을 대접하고, 대형 TV 스크린을 통해 2차 북미정상회담을 시청해 역사적인 순간을 함께하는 뜻 깊은 시간을 가졌다.

 

소원 페일 에일은 백두산의 물과 남한의 물을 합쳐 양조한 최초의 맥주로, 한반도를 상징하는 ‘물’을 강조하기 위해 단일 홉(Cascade)과 단일 몰트(Maris otter)를 사용한 것이 특징이다. 실향민 아버지를 위해 기획된 소원 페일 에일은 밝은 노란색을 띠며, 적당히 쌉쌀한 맛과 풍부한 과일 향, 알코올 도수 4.5%로 누구나 부담 없이 깔끔한 맛을 즐길 수 있다.

 

한편, 핸드앤몰트는 2014년 남양주에서 시작된 국내 프리미엄 크래프트 브루어리로 홉 대신 깻잎을 넣은 ‘깻잎 한잔’, 김치 유산균으로 발효시킨 ‘케이-바이스’ 등 한국적인 요소를 활용한 다양한 맥주 라인업으로 수제맥주의 진정한 도전정신을 실현하고 있다.