재료

Vodka - 1½oz
Fill with Orange Juice
Galliano  - 1/2oz
기  법  직접 넣기(Build)+띄우기(Float)
Glass  Collins Glass
장  식  없음

 

만드는 법

1  콜린스 글라스에 큐브드 아이스를 4~5개 넣는다.
2  콜린스 글라스에 갈리아노를 제외하고 보드카와 오렌지 주스를 80% 정도 붓고, 바 스푼으로 잘 저어준다.
3  갈리아노를 그 위에 띄워서(Floating) 제공한다. 

 

캘리포니아의 서핑선수였던 하비가 경기에서 지고 마음을 달래기 위해 마신 칵테일이라고 한다. 이 칵테일을 마시고 취해서 벽에 부딪히며 돌아가는 그를 가리켜 사람들이 ‘벽에 부딪히는 하비’라고  부른 것이 이름의 유래가 되었다. 스크류 드라이버에 갈리아노(Galliano, 약초 · 향초 리큐어)를 첨가한 칵테일인데, 갈리아노는 가장 나중에 띄우듯이 따르는 것이 포인트이다.