알코올 첨가 유무에 의한 분류

(1) 포티파이드 와인(Fortified Wine)

주정 강화 와인 또는 알코올 강화 와인이라고 한다. 과즙을 발효시키는 중이거나, 발효가 끝난 상태에서
브랜디(Brandy)나 과일 등을 첨가한 것으로서 알코올도수를 높이거나 단맛을 나게 하여 보존성을 높인
와인이다. 프랑스의 뱅 드 리퀘르(Vin de Liquoreux), 스페인의 셰리 와인(Sherry Wine), 포르투갈의
포트 와인(Port Wine)이나 듀보네(Dubonnet) 등이 대표적인 강화 와인이다.




 

• 셰리 와인 (Sherry Wine)
• 포트 와인 (Port Wine)

 

(2) 언포티파이드 와인(Unfortified Wine)

일반적인 와인을 말하는 것으로, 다른 증류주를 첨가하지 않고 순수한 포도만을 발효시켜 만든 와인을 말한다.
알코올도수는 8~14% 정도이다.






 

• 무똥 까데 레드 (Mouton Cadet Red)
• 무똥 까데 화이트(Mouton Cadet White)