2014 대구커피&카페박람회

1

일반개요

2

전시품목

구 분

내 용

커피원부재료

생두, 원두커피, 일반커피, 핫드링크 믹스, 일회용커피, 시럽, 휘핑크림, 각종 원부재료 등 커피제품 및 재료

커피 용품/기기

로스터기, 그라인더기, 핸드드립용품, 에스프레소머신, 티포트, 스티머, 캡슐커피머신, 여과기, 쇼케이스, 오븐기, 제빙기, 냉동·냉장고 등 등

커피프랜차이즈

국내외 프랜차이즈커피, 대구토종커피브랜드, 소호카페 등

차 (TEA)

국산 명차(茶), 과일차, 발효차, 해외명차, 건강음료차 등

전통·수입주류

민속주, 전통주, 과실주, 국내생산와인, 수입와인, 등

디저트/제과제빵류

생지, 쿠키, 케익, 마카롱, 파이류, 초콜릿, 아이스크림, 한과 등

테이블웨어

커피잔, 스푼, 카페소품, 인테리어관련 제품

교육기관/ 학교

대학교 커피관련학과, 커피아카데미, 평생교육원, 학원 등

기관/ 단체/ 협회

커피생산국 대사관, 해외관광청, 관련 단체, 협회 등

기 타

전문 잡지 및 매체, 외식산업, 컨설팅 등

3

주요행사내용

구 분

내 용

전시회

∙ 비즈니스 산업관

- 국내․외 커피&카페 프랜차이즈업체, 유통&장비업체, 재료업체 등

∙ 대구우수커피브랜드 산업관

- 대구 토종브랜드 커피 전문점 및 지역소재 커피기업관

∙ 차(TEA) & 베이커리, 주류, 디저트류 산업관

- 명차, 전통차, 와인, 전통주 및 각종 제과·제빵, 아이스크림, 디저트류 등

∙ 대구로스터리카페 공동홍보관

- 대구대표카페 홍보관

∙ 커피 & Tea 시음관

- 국내외 원산지별 커피 & 차 시음관

∙ Home Cafe 특별관

- 테이블웨어, 주방가전, 가구 등

경연

대회

∙ 커피경연대회

- 월드슈퍼바리스타 챔피언십대회

- 커피 칵테일 챔피언십대회

- 대구로스팅 경연대회

∙ 케익디자인콘테스트

부대

행사

∙ 국내외 커피 전문가 초청 교육프로그램

- 업계종사자 및 일반인 대상 구분 진행
- 커피추출, 카페 메뉴 제조 및 운영 관련 내용

∙ 창업 컨설팅 세미나

- 카페 창업 및 프랜차이즈 세미나

∙ 전문가 초청공개시연회

- 커피, TEA, 베이커리 분야 전문가 초청 공개 시연

∙ 각 종 체험행사

- 에스프레소 추출 및 핸드드립 체험
- 컵케익, 아이싱쿠키 체험
- 커피 업사이클링 제품 만들기